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Das Spick-und Garniermesser "Twin-Grip" aus dem Hause ZWILLING sollte in keinem Küchen-Equipment fehlen.
Die eisgehärtete "Friodur" Klinge ist aus rostfreiem Spezialstahl und eignet sich hervorragend für Schneid- und Schälarbeiten jeglicher Art.
Länge: ca.10 cm
Warm und kalt
Stahl entwickelt sein volles Potenzial nur bei entsprechender Wärmebehandlung. Dabei entscheidet die erzielte Härte über Schärfe, Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit.
Das Eishärten bindet den Kohlenstoff in der Molekularstruktur und macht so die FRIODUR Klinge härter.
Dieser Prozess geschieht in 4 Schritten:
- Erwärmen
- Kühlen
- Tiefkühlen
- Anlassen
Das Resultat: außergewöhnliche Härte, hohe Zähigkeit und Korrosionsbeständigkeit.